【幼児食】米粉の野菜パンケーキ

材料（幼児1食分(パンケーキ2枚分)）

• 米粉
  40g
• 1歳からの野菜ブイヨン
  1/2包(約1.1g)
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 無調整豆乳
  60ml(または牛乳、水)
• ほうれん草
  20g
• コーン
  10g
• ピザ用チーズ
  10g(または豆乳から作られたシュレッドチーズ)
• 米油
  適量(またはサラダ油)

作り方

• 下準備
  ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水気をしぼり、細かく刻む。

  
• 1

  ボウルに米粉、1歳からの野菜ブイヨン、ベーキングパウダーを入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。

  
• 2

  1に無調整豆乳を入れて混ぜる。

  
• 3

  2にほうれん草、コーン、ピザ用チーズを入れて混ぜる。

  
• 4

  フライパンに米油を薄くひいて中火で熱し、生地を流し入れる。 焼き色がついたら裏返し、反対の面も同様に焼く。

  

ポイント

米粉の種類によって吸水率が異なります。豆乳の量は調節してください。 お子さんの体質に合わせて、チーズは豆乳から作られたシュレッドチーズを使用してください。 （もしくはなしでもOKです。） #こだま食品タイアップ

作ってみた！

質問