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フードプロセッサーで作るタルト生地

  • 2012.12.13

  • 2910
  • デザート
    フードプロセッサーで作るタルト生地
    フードプロセッサーで作るタルト生地フードプロセッサーで作るタルト生地

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    めんどうなタルト生地もフードプロセッサーを使えば簡単に出来ます。生地は冷凍保存もできます。

    材料(18㎝タルト型1台分)

    120g
    10g
    60g
    ひとつまみ
    1/3個
    60g

    作り方

    1

    フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。

    2

    バターは1センチ角にカットして冷凍庫で固めておく。

    3

    1に2を入れてオンオフをくりかえしながら粉チーズ状にする。

    4

    卵液を少しづつ入れてひとかたまりになるまで混ぜる。

    5

    ラップに生地をのせて寄せてからひとまとめにし、製造個で3時間寝かす。

    6

    型に合わせて生地をのばして使う。

    ポイント

    バターはしっかりとひやして使います。夏場は他の材料も冷やしてから使います。

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