フードプロセッサーで作るタルト生地

材料（18㎝タルト型1台分）

• 薄力粉
  120g
• グラニュー糖
  10g
• バター
  60g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  1/3個

作り方

• 1

  フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。

• 2

  バターは1センチ角にカットして冷凍庫で固めておく。

• 3

  1に2を入れてオンオフをくりかえしながら粉チーズ状にする。

• 4

  卵液を少しづつ入れてひとかたまりになるまで混ぜる。

• 5

  ラップに生地をのせて寄せてからひとまとめにし、冷蔵庫で3時間寝かす。

• 6

  型に合わせて生地をのばして使う。

ポイント

バターはしっかりとひやして使います。夏場は他の材料も冷やしてから使います。

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