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フードプロセッサーで作るタルト生地

30
タルトの
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2012.12.13

分類デザート

調理時間: 30分

ID2910

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

めんどうなタルト生地もフードプロセッサーを使えば簡単に出来ます。生地は冷凍保存もできます。

タルト おもてなし バター 記念日 時短 洋風スイーツ 薄力粉
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材料(18㎝タルト型1台分)
薄力粉 120g
グラニュー糖 10g
バター 60g
ひとつまみ
1/3個
水(卵と合わせて) 60g
作り方
Point!
バターはしっかりとひやして使います。夏場は他の材料も冷やしてから使います。
  1. フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。
  2. バターは1センチ角にカットして冷凍庫で固めておく。
  3. 1に2を入れてオンオフをくりかえしながら粉チーズ状にする。
  4. 卵液を少しづつ入れてひとかたまりになるまで混ぜる。
  5. ラップに生地をのせて寄せてからひとまとめにし、製造個で3時間寝かす。
  6. 型に合わせて生地をのばして使う。
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