生クリーム・バターなしのさっぱりベイクドチーズケーキ

60

2018.12.04

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(冷やす時間を除く)

ID369094

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

生クリームもバターも入れない少しヘルシーなさっぱりとしたチーズケーキです

バター ミキサー オーブン ヘルシー 生クリーム ベイクドチーズケーキ チーズ 豆腐 クリームチーズ ヨーグルト ささげ 薄力粉 ビスケット プレゼント 保存 ケーキ

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材料(15㎝×14㎝スクエア型1台分)
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 80g
2個
ヨーグルト 80g
薄力粉 10g
ビスケット 10枚
米油 大さじ1
作り方
Point!
グラシンペーパーなどで包んだら、プレゼントにもぴったりですね
  1. 型にオーブンシートを入れる 材料は全て常温に戻す

    型は玉子豆腐の型を使用しました ステンレス製で製菓用品店などで購入できます
  2. ボトムを作る 保存袋にビスケットを入れて米油を入れたら面棒などで粉々に砕いてバターとなじませる
    型の底に敷いたら冷蔵庫で冷やしておく
  3. クリームチーズをボウルに入れてハンドミキサーやホイッパーで柔らかくする
    なめらかになったらグラニュー糖を一度に加え、よく混ぜ合わせる
  4. 卵を1個づつ入れて、その都度よく混ぜ合わせる
    ヨーグルト、薄力粉の順にも加えてその都度よく混ぜる
  5. ザルなどで濾し、型に流し入れる 180度に予熱したオーブンで約40分焼成する
  6. 冷蔵庫でしっかりと冷やしたら側面を切り落とし、2㎝くらいの幅でカットする
    6本分のスティックになります
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コメント・感想 Comment
市川頼子 さん
2020.10.27 17:39

コメント失礼します。米油ない場合はサラダ油でも代用可能ですか?

とさかりえ
とさかりえ さん
2020.10.27 18:13:29

一般的なサラダ油はトランス脂肪酸が多く含まれているので大量に摂取するのはあまりおすすめしません。出来ましたら溶かしバターや純粋な菜種油、米油などを使用した方が良いかと思います。

市川頼子
市川頼子 さん
2020.10.27 19:12:52

分かりました。ありがとうございました。

ひろ さん
2020.03.25 09:05

下の生地ビスケットは冷蔵庫で固めた方が良いですか?冷蔵庫も可ですか? また、油は米油でないとダメですか?他に別の油でも良いですか? パウンドケーキ型の型でも良いですか? 消費期限はいつまででしょうか?

とさかりえ
とさかりえ さん
2020.03.25 11:27:52

冷蔵庫でも冷凍庫でも大丈夫です。油は溶かしバターでもいいと思います。ごま油やオリーブオイルは香りが出てしまうのでおすすめしません。菜種油や米油がオススメです、パウンドケーキの型でも良いですが厚みが出ると焼き時間が変わると思います。薄めに流し込めばいいかもしれません。

ひろ
ひろ さん
2020.03.25 12:09:11

作った後は冷凍できますか? 食べる時の解凍時間とか分かれば教えて欲しいです。

227505 さん
2019.08.29 21:12

ビスケットの種類のよって大きさが違うので、大体何g程か知りたいです。

とさかりえ
とさかりえ さん
2019.08.29 22:59:24

私はマリービスケットを使用しています 一枚6g位だそうなので60g〜100gほどあればいいかと思います

227505
227505 さん
2019.09.04 08:03:40

ありがとうございます。 早速作ってお裾分けしました。皆に大好評でした!

まみぃ さん
2019.04.12 19:32

美味しい!ヨーグルトは小岩井のものを使って作ってます。生クリームなしと言われても信じられないコクです。 何度もリピしてます。

とさかりえ
とさかりえ さん
2019.04.14 16:06:55

ありがとうございます! 小岩井は酸味も少ないのでよりマイルドに仕上がりますね たくさん作って頂いてとっても嬉しいです!

まなみ さん
2018.12.04 13:29

クリームチーズとグラニュー糖の分量はどれくらいですか?

とさかりえ
とさかりえ さん
2018.12.04 21:07:10

失念しておりました クリームチーズ200g グラニュー糖80gを追記しています ご指摘ありがとうございます!

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