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金柑を白あんで包んだちょっと和風な金柑丸ごとチョコレートです
下準備チョコレートを湯せんにかける 金柑はよく洗う 白あんは20gずつに分ける
金柑を白あんで包む。
湯せんしたチョコレートを1に絡める。
トレーにおいて冷蔵庫でしっかり冷やす。
溶かしたチョコが固まり始めたらまた湯せんにかけます
コーティングする
ガナッシュを作る
テンパリング
湯せんで溶かす
レシピID:369512
更新日:2019/01/16
投稿日:2019/01/16
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とさかりえ
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