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    今年も作らせていただきました。バレンタインにピッタリで失敗せずおいしくできるので嬉しいです。癖になる味で、食感もよく大変気に入っています。また作りたいです。ありがとうございます(^^)

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    今年のバレンタインに作ってみました。簡単でおいしくて、きれいに切ることができ嬉しかったです。生チョコがこんなにおいしくて、簡単にできるのは本当に嬉しく、また作りたいと思います。

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HMで簡単!きんかんチョコマフィン

30
マフィンの
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2020.01.10

分類デザート

調理時間: 30分

ID383462

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

鹿児島県産きんかんは生のままでOK!

苦味、甘み、酸味がチョコともぴったり。
ホットケーキミックスで仕上げる簡単マフィン。

マフィン HM バター きんかん ホットケーキミックス マフィン 金柑 オーブン 簡単 牛乳 ココア レンジ チョコ
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材料4人分(マフィン型4個分)
鹿児島県産きんかん 3~4個
A
ホットケーキミックス 100g
A
ブラックココアパウダー(なければココアパウダー) 15g
B
1個
B
牛乳 50ml
バター 40g
チョコチップ(なくてもOK) 30g
作り方
Point!
バターは電子レンジ加熱時、吹きこぼれやすいので気をつけましょう。完全にとけなくても余熱でとかすくらいでOK。 ブラックココアパウダーを使うとビターに仕上がります。 普通のココアパウダーでもOK! 鹿児島県産きんかんは、種をとりましょう。少し押し込むように上にのせるときれいに仕上がります。
  1. 鹿児島県産きんかんは、5㎜ほどにスライスする。種はとる。
    A

    ホットケーキミックス 100g、ブラックココアパウダー(なければココアパウダー) 15g

    は、袋などにいれてよく振る。
    バターは、耐熱容器にいれて電子レンジ600Wで30秒ほど加熱してとかす。
  2. ボウルにB

    卵 1個、牛乳 50ml

    をいれてよく混ぜる。
    A

    ホットケーキミックス 100g、ブラックココアパウダー(なければココアパウダー) 15g

    をいれて、さっくり混ぜる。
    バター、チョコチップ(なくてもOK)をいれてさらに混ぜる。
  3. マフィン型に生地を流しいれる。
    スライスした鹿児島県産きんかんを上に飾る。
    180度に予熱したオーブンで20分焼く。
    竹串をさして、生地がつかなければOK
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