【土用の丑の日に】蒲焼きのたれでうなぎの炊き込みご飯

材料4人分（2合分）

• うなぎの蒲焼き
  2枚
• 米
  2合
• A
  蒲焼きのたれ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  だし汁
  300cc

作り方

• 下準備
  米はとぎ、30分浸水させておく。

• 1

  一度ざるに上げ水気を切り、A 蒲焼きのたれ大さじ1、酒大さじ2、だし汁300ccの調味料と一緒に鍋に入れる。

• 2

  うなぎの蒲焼きはオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。短冊切りにし、1の上にのせる。

• 3

  炊飯器の場合、通常炊飯をする。鍋の場合、中火で火にかけ、沸騰したら弱火にし12分、最後に強火で3分加熱し、10分蒸らす。 みょうがや山椒など、お好みの薬味と一緒に召し上がれ。

ポイント

うなぎは一回トースターで焼くことで、炊き込みご飯にしても香ばしい香りが残ります。

作ってみた！

質問