【土用の丑の日に】蒲焼きのたれでうなぎの炊き込みご飯

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2020.07.07

分類主食

調理時間: 20分(浸水時間は除く)

ID 394574

矢崎海里

管理栄養士*矢崎海里

土用の丑の日も近いので、手軽なうなぎの蒲焼きと蒲焼きのたれで炊き込みご飯を作りました。

    材料

    4人分(2合分)
    うなぎの蒲焼き 2枚
    2合
    A
    蒲焼きのたれ 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    だし汁 300cc

    作り方

    ポイント

    うなぎは一回トースターで焼くことで、炊き込みご飯にしても香ばしい香りが残ります。
    1. 米はとぎ、30分浸水させておく。
    2. 一度ざるに上げ水気を切り、A

      蒲焼きのたれ 大さじ1、酒 大さじ2、だし汁 300cc

      の調味料と一緒に鍋に入れる。
    3. うなぎの蒲焼きはオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。短冊切りにし、2の上にのせる。
    4. 炊飯器の場合、通常炊飯をする。鍋の場合、中火で火にかけ、沸騰したら弱火にし12分、最後に強火で3分加熱し、10分蒸らす。
      みょうがや山椒など、お好みの薬味と一緒に召し上がれ。
    4 62

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