鶏肉のうす塩ストックを使って短時間で作れるコク味噌味の主菜に旬の白菜を使った甘酸っぱい副菜、あっさりした味の春雨スープで組んだ献立です。【献立1人分あたり / 白米150g 】エネルギー 706kcal 塩分 3.0g
1日目
主菜はうす塩ストックの鶏肉で作るので下ごしらえなくすぐ調理でき、鶏肉に米粉を混ぜた甘味噌と絡めて蒸し焼きにして使う油を減らできる限りヘルシーに。身もパサつかず味もしっかり絡んで食べごたえも◎副菜とスープの野菜で不足の栄養素を補ったバランス献立です(^^)【ラクに作れる手順】副菜から始めるとスムーズに作れます。すべての材料の下準備をする。①副菜を作り浸けておく。 ②主菜の鶏肉と野菜を蒸し焼きする。蒸し焼きをしている間にスープを作る。③主菜を仕上げる。④すべてを器に盛る。
森口 ゆり子