鶏もも肉のタンドリーチキン★
投稿日2016/07/04
更新日2016/07/04
調理時間30分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く。)
カレーの香りが食欲をそそる、ジューシーチキン★ヨーグルトがお肉のたんぱく質を分解し柔らかく仕上げてくれます。この夏の暑い時期に是非お試し下さい♪
材料2人分
- 鶏もも、皮つき250g
- 塩小さじ1
- レモン・果汁小さじ1
- Aしょうが・おろし小さじ1
- Aにんにく・おろし小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- Aチリパウダー小さじ1/2
- Aヨーグルト・脱脂加糖75g
- Aトマトケチャップ小さじ1
- A黒こしょう少々
- パクチー適量
- レモン適量
作り方
ポイント
ヨーグルトは加糖の小分けパックのものが使いやすいです。最低３０分と記しましたが、２～３時間置くのがオススメです。苦手でなければパクチーにとっても合いますので、是非チキンに添えて召し上がって下さい♪
- 準
鶏もも肉の皮や脂肪など、余分な部分を取り除き、塩とレモン汁をすり込んでおく。（１０分ほど置く）
- 1
Aの調味料をジップロックに入れ、揉んで混ぜ合わせる。
- 2
キッチンペーパーで軽く水気を拭き取った鶏もも肉を１のジップロックに入れて、全体に絡むように揉み込む。
- 3
２を冷蔵庫に入れて寝かす。（最低３０分～ひと晩）
- 4
オーブンの天板に網を乗せ、予熱なし２００℃の設定で２０分～２５分焼く。 （網がない場合はオーブンシートの上に乗せて焼く、途中焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください）
- 5
お好みでパクチーやレモンを添えて出来上がり♪
140840
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
「タンドリーチキン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Bibi
東京都江戸川区で子連れOK♪料理教室を主宰。 手軽に作れる手捏ねパンやちょっとした工夫でテーブルが華やかになるおもてなし家庭料理のレッスンを開催しています。 ２０１０年生まれと２０１３年生まれの男の子ママ。 外国人へ最高の和のおもてなしを提供するため、外国人旅行者や駐在員向け日本食レッスン準備中。（2016年5月より開催予定） アメリカやフランスへの留学経験や国際線ＣＡとして海外を行き来する中で培った知識（滞在中に出会ったおいしいものや美しいもの、独特の色合いや味付け）を大いに活かしたレシピ開発を行っている。 パン～Bread～ シンプルでおいしいレシピを開発しています。ミルクパンからはじまりハード系のパンまで、初級レベルから上級レベルまで様々なレシピを用意しております。 お料理～Cooking～ 手軽で華やかなおもてなし料理が中心です。看板メニューはパエリア。 企業やレストランへのレシピ開発にも従事。 2016年3月六本木eggcellentの2号店、羽田空港eggcellent BITESの商品開発チーム参加、絶品エッグタルトを開発。
