主菜
シンプルな材料でふわふわミートボール
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質30.5g
- たんぱく質35.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふっくら美味しいミートボールを作りました♡ パンにもご飯にもぴったり！お弁当に入れてもGOOD！ 鶏ひき肉と豚ひき肉を合わせて、あっさりだけど旨味のあるミートボールに♩ なるべくシンプルな材料にしたので、お肉の臭みを徹底的に抑えたい！という時は、タネに小ねぎや玉ねぎ・パセリのみじん切り・にんにくチューブやオールスパイス等を加えると◎ 今回はお手軽にフライパンで焼いて火を通しました。少し形が歪になるので 丸い形をきれいに保たせるためには、茹でたり揚げたりしてもOKです✨ 茹でるとさっぱり、揚げると周りがサクッとしたミートボールに 𓈒𓏸𓐍
材料2人分（15個分）
- A鶏ひき肉300g
- A豚ひき肉100g
- A卵1個
- A塩こしょう少々
- Aしょうがチューブ約2cm
- パン粉20g
- 牛乳大さじ３
- サラダ油小さじ1
- B水100ml
- Bケチャップ大さじ4
- B中濃ソース大さじ１
作り方
下準備
パン粉に牛乳を加え柔らかくしておく。- 1
ボウルにA 鶏ひき肉300g、豚ひき肉100g、卵1個、塩こしょう少々、しょうがチューブ約2cmとパン粉を入れてよくこねる。
- 2
一口大(約3cm)のボール状に丸める。
- 3
サラダ油を入れ温めたフライパンに並べて、転がしながら焼く
- 4
こんがりと焼けたら余分な油を拭き取り、B 水100ml、ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ１を加え水分が半分くらいになるまで煮詰める。
ポイント
・工程1では粘り気が出るまでしっかりとこねる。 ・工程2で丸めるときは手を水で濡らすと丸めやすいよ。 ・工程4で油をしっかり拭き取るとタレがちゃんと絡む
レシピID：403952
更新日：2021/02/12
投稿日：2021/02/12
