シンプルな材料でふわふわミートボール

15

2021.02.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403952

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

ふっくら美味しいミートボールを作りました♡
パンにもご飯にもぴったり!お弁当に入れてもGOOD!
鶏ひき肉と豚ひき肉を合わせて、あっさりだけど旨味のあるミートボールに♩
なるべくシンプルな材料にしたので、お肉の臭みを徹底的に抑えたい!という時は、タネに小ねぎや玉ねぎ・パセリのみじん切り・にんにくチューブやオールスパイス等を加えると◎
今回はお手軽にフライパンで焼いて火を通しました。少し形が歪になるので
丸い形をきれいに保たせるためには、茹でたり揚げたりしてもOKです✨
茹でるとさっぱり、揚げると周りがサクッとしたミートボールに 𓈒𓏸𓐍

    材料2人分(15個分)
    A
    鶏ひき肉 300g
    A
    豚ひき肉 100g
    A
    1個
    A
    塩こしょう 少々
    A
    しょうがチューブ 約2cm
    パン粉 20g
    牛乳 大さじ3
    サラダ油 小さじ1
    B
    100ml
    B
    ケチャップ 大さじ4
    B
    中濃ソース 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・工程1では粘り気が出るまでしっかりとこねる。
    ・工程2で丸めるときは手を水で濡らすと丸めやすいよ。
    ・工程4で油をしっかり拭き取るとタレがちゃんと絡む
    1. パン粉に牛乳を加え柔らかくしておく。
    2. ボウルにA

      鶏ひき肉 300g、豚ひき肉 100g、卵 1個、塩こしょう 少々、しょうがチューブ 約2cm

      とパン粉を入れてよくこねる。
    3. 一口大(約3cm)のボール状に丸める。
    4. サラダ油を入れ温めたフライパンに並べて、転がしながら焼く
    5. こんがりと焼けたら余分な油を拭き取り、B

      水 100ml、ケチャップ 大さじ4、中濃ソース 大さじ1

      を加え水分が半分くらいになるまで煮詰める。
    4 356
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