レンジで簡単♪台湾風まぜごはん

材料2人分

• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  約4cm
• A
  にんにくチューブ
  約4cm
• 片栗粉
  小さじ1
• ご飯
  2膳分(約300g)
• お好みのトッピング
  適量(今回はニラ・小ネギ・鰹節・海苔・卵黄・チーズ)

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 豚ひき肉200g、豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ1、しょう油大さじ1、本みりん大さじ1、生姜チューブ約4cm、にんにくチューブ約4cmを入れてよく混ぜる。

  
• 2

  ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱。 片栗粉を加え全体を混ぜ、粗熱を取る。

  
• 3

  お好みのトッピングを準備します。 今回は細かく切ったニラと卵黄・鰹節・チーズ・小ネギ・海苔。

  
• 4

  器にご飯を盛り、トッピングを載せる。

  

ポイント

・辛いのが苦手な方は、豆板醤なしでも美味しいですよ。 ・工程2でレンジ加熱する際は、真ん中をヘコませてボウルに沿うように広げておくと 　火が通りやすくなります。 ・レンジ加熱後は粗熱を取ることで味が馴染みます。 ・余った肉味噌は冷蔵保存(2～3日)・冷凍保存(2～3週間)OK。 　冷蔵保存は保存容器に入れ、食べる際は清潔なスプーンで食べるだけ取り分けてください。 　冷凍保存はジップ付きの保存袋に入れ、平にして空気を抜き保存してください。

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