レンジで簡単♪台湾風まぜごはん
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間5分(加熱時間を除く)
台湾風まぜ麺を混ぜご飯バージョンにしてみました🍚 ピリ辛の肉味噌に卵とチーズのコクが合う♡ 薬味・スパイスがたくさん入っていてスタミナ満点！ ボリュームもたっぷりの一品です♩ 食べるときは卵を崩して、全体をまんべんなく混ぜて食べるとおいしいよ😉 チーズをトッピングする時は熱々のご飯にかけて上からトッピングを乗せると◎ ご飯の余熱で溶けるのでおすすめです✨ トッピングはお好みのものでOKですが、 鰹節と卵黄はぜひのせて欲しい！😍
材料2人分
- A豚ひき肉200g
- A豆板醤小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょう油大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A生姜チューブ約4cm
- Aにんにくチューブ約4cm
- 片栗粉小さじ1
- ご飯2膳分(約300g)
- お好みのトッピング適量(今回はニラ・小ネギ・鰹節・海苔・卵黄・チーズ)
作り方
ポイント
・辛いのが苦手な方は、豆板醤なしでも美味しいですよ。 ・工程2でレンジ加熱する際は、真ん中をヘコませてボウルに沿うように広げておくと 火が通りやすくなります。 ・レンジ加熱後は粗熱を取ることで味が馴染みます。 ・余った肉味噌は冷蔵保存(2～3日)・冷凍保存(2～3週間)OK。 冷蔵保存は保存容器に入れ、食べる際は清潔なスプーンで食べるだけ取り分けてください。 冷凍保存はジップ付きの保存袋に入れ、平にして空気を抜き保存してください。
- 1
耐熱ボウルにA 豚ひき肉200g、豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ1、しょう油大さじ1、本みりん大さじ1、生姜チューブ約4cm、にんにくチューブ約4cmを入れてよく混ぜる。
- 2
ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱。 片栗粉を加え全体を混ぜ、粗熱を取る。
- 3
お好みのトッピングを準備します。 今回は細かく切ったニラと卵黄・鰹節・チーズ・小ネギ・海苔。
- 4
器にご飯を盛り、トッピングを載せる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。