さっぱり美味しい♡レモンチーズ寒天ゼリー

• 10分冷やし固める時間は除く

材料2人分（180mlのグラス容器2個分）

• かんてんクック顆粒
  1g
• ぬるま湯
  300ml
• レモン汁
  大さじ3
• 砂糖
  60g
• クリームチーズ
  50g
• 砂糖
  大さじ1(チーズクリーム用)
• 生クリーム
  100ml
• レモン(輪切り、皮など)
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにぬるま湯100ml、かんてんクック顆粒の順に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱してよく混ぜる。 再度電子レンジ(600W)で1分加熱してよく混ぜ、かんてんクック顆粒をしっかりと溶かす。

  
• 2

  1に砂糖を加えて溶けるまでしっかり混ぜ、残りのぬるま湯200ml、レモン汁を加えてさらに混ぜる。グラス容器に寒天液の半量を均一に注ぎ入れ、残りの半量は保存容器などに入れて粗熱を取り、冷蔵庫でしっかりと固まるまで1時間程度冷やす。 保存容器の寒天は、固まったらフォークなどで細かく砕く。

  
• 3

  別のボウルにクリームチーズを入れて常温に戻し、砂糖(チーズクリーム用)を加えてゴムベラなどで練り混ぜる。生クリームを少量ずつ加え、もったりするまで混ぜる。

  
• 4

  2に3のチーズクリーム、砕いた寒天をのせ、レモン(輪切り、皮など)を添える。

  

ポイント

・工程1では、水ではなく“ぬるま湯”を使うと寒天がダマになりにくくなります。 さらに寒天にぬるま湯を加えるのではなく、ぬるま湯に寒天を加える(振り入れる)のがオススメ。 ・工程3でクリームチーズと生クリームを混ぜるときは、混ぜすぎると分離してしまう可能性があるので、 チーズがもったりと(ポテッと)するくらいまで混ぜればOK。 #かんてんぱぱタイアップ

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