主菜

【旨辛ジューシー】くるくる豚チリ

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

薄切り肉で作る、豚バラのチリソース煮です。やわらかジューシーで旨味たっぷり♪ メインおかずにぴったりな、ごはんがすすむひと品です。

材料2人分

下準備
長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除く。繊維に沿って千切りにし、水にさらして白髪ねぎにする。レタスは千切りにして水にさらしてパリッとさせ、水気を切って皿に盛る。
1
豚バラ薄切り肉は端からくるくると巻いて俵型にし、片栗粉適量を表面にまぶす。
2
A トマトケチャップ大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、水100mlをよく混ぜて合わせ調味料を作る。
3
フライパンにごま油をひき、豚バラロールを並べ入れ、ときどき転がしながら中火でこんがりと焼く。
4
豚バラロールを端に寄せ、空いたところに豆板醬、おろししょうが、おろしにんにくを入れて炒める。
5
良い香りが立ったら合わせ調味料を再びよくかき混ぜてから加え、とろみが付くまで加熱する。
6
レタスの上に豚チリを盛り付け、白髪ねぎをのせる。