焼キャベツとあさりの酒蒸し

25

2013.04.08

分類副菜

調理時間: 25分

ID 100881

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

春キャベツを使った簡単、あさりの酒蒸しです

    材料

    4人分
    アサリ 250g
    キャベツ 250g
    にんにく 1かけ
    オリーブ油 大さじ3
    大さじ1
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    お好みでお醤油小さじ1を加えても美味しいですよ
    入れるタイミングはバターと一緒でOKです
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    1. <下準備>アサリはきれいに洗って塩を加えた水に入れて砂抜きしておきます
      (1~2時間ほど)
      にんにくは薄めに輪切りにします
      キャベツはざっくりと食べやすい大きさにきっておきます
    2. フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけます
      香りがが出てきたらキャベツを入れて焼いていきます
    3. キャベツがこんがりと焼色がついたらアサリと残りのオリーブ油を入れます
    4. アサリにオリーブ油をなじませたら、酒を入れてふたをし2分蒸します
      2分経ったら火を消し、バターを加えてひと混ぜしたら出来上がりです
    30 438

    コメント・感想 Comment

    りょく さん
    2019.09.03 19:51

    あさりの出汁がたっぷり出て、キャベツの美味しさもUPして美味しかったです!

    にがはっぱ 平沢あや子
    にがはっぱ 平沢あや子 さん
    2019.09.08 19:06:07

    りょくさん、どうもありがとうございます!!パスタと合わせてもイケますヨ!

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