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焼キャベツとあさりの酒蒸し

  • 2013.04.08

  • 100881
    焼キャベツとあさりの酒蒸し
    焼キャベツとあさりの酒蒸し焼キャベツとあさりの酒蒸し焼キャベツとあさりの酒蒸し

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    春キャベツを使った簡単、あさりの酒蒸しです

    材料(4人分)

    250g
    250g
    1かけ
    大さじ3
    大さじ1
    10g

    作り方

    1

    <下準備>アサリはきれいに洗って塩を加えた水に入れて砂抜きしておきます
    (1~2時間ほど)
    にんにくは薄めに輪切りにします
    キャベツはざっくりと食べやすい大きさにきっておきます

    2

    フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけます
    香りがが出てきたらキャベツを入れて焼いていきます

    3

    キャベツがこんがりと焼色がついたらアサリと残りのオリーブ油を入れます

    4

    アサリにオリーブ油をなじませたら、酒を入れてふたをし2分蒸します
    2分経ったら火を消し、バターを加えてひと混ぜしたら出来上がりです

    ポイント

    お好みでお醤油小さじ1を加えても美味しいですよ
    入れるタイミングはバターと一緒でOKです

    このレシピのキーワード
    あさり おもてなし 時短 キャベツ

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