茄子のリエット
投稿日2014/01/24
更新日2014/01/24
調理時間0分
お肉でではなく、茄子で作ったヘルシーなリエット パンやチーズ、野菜スティックにぴったりですよ
材料（―）
- 茄子3個
- にんにく1かけ
- ローズマリー2本
- エクストラバージンオリーブオイル60ml
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
ローズマリーのほかにタイムや、バジル、イタリアンパセリを加えても美味しいですよ
- 1
なすは皮をむき、縦半分に切手から薄くきっていきます にんにくはみじん切りにします
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、茄子、ローズマリーを入れて弱火でじっくりなすがくたくたになるまで炒めていきます
- 3
茄子が柔らかい状態になったらローズマリーを取り出したものをミキサー、またはブレンダーを使ってペースト状にしたら出来上がりです
レシピID
106969
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
