なすとツナのリエット

材料

• 茄子
  1個
• ツナ缶
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1片
• 白ワイン
  大さじ1
• マスカルポーネ
  大さじ3
• 水切りヨーグルト
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  茄子はピーラーで皮を剥いて５ｍｍ幅に切り塩水に１０分浸け よく拭きっとっておく 玉ねぎ　にんにくはみじん切り

• 1

  フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ　にんにくを炒め 茄子も加えてしんなりしたらツナ缶も加える 白ワインを入れて沸騰したら蓋をして弱火で１０分くらい蒸し煮にする

  
• 2

  １をミキサーかフードプロセッサーで撹拌し　ボールに移す

• 3

  ２が冷めたらマスカルポーネと水切りヨーグルトと混ぜ 塩胡椒で味を調える

ポイント

お野菜とかバゲット　クラッカーなどと共に召し上がってください。

作ってみた！

質問