焼きなすで作る　茄子とツナのリエット

材料（４～５人分）

• 茄子
  2個
• 玉ねぎ
  中1個
• ツナ缶
  80g
• マスカルポーネチーズ
  100g
• 塩
  小さじ1/3
• イタリアンミックス
  小さじ1/4
• お好みのパン
  適量

作り方

• 下準備
  茄子はガクの周囲と縦１ｃｍ幅に浅く包丁目を入れる 玉ねぎは４等分する ツナはしっかり水切りする

  
• 1

  バーミキュラにクッキングシートを敷き 茄子と玉ねぎをおく

  
• 2

  蓋をして弱火で２０分　蒸し焼きにする 途中で茄子を裏返す

  
• 3

  茄子の皮を剥き２ｃｍ幅に切る 玉ねぎも荒く切る

  
• 4

  茄子と玉ねぎ　ツナを入れて撹拌し　冷ます

  
• 5

  ボールに冷めた４とマスカルポーネチーズ　塩　イタリアンミックスを入れて よく混ぜる

• 6

  お好みのパンに添えて盛り付ける

ポイント

ツナの分量は固形物の量です。 バゲットやトースト用のパンに乗せて召し上がって下さい。　焼いたパンも美味しいかと思います。

作ってみた！

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