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玉ねぎとろとろ☆チキンの白ワイン煮 

20

2014.01.21

分類

調理時間: 20分

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

フライパン1つで簡単に出来きます

鶏もも肉 玉ねぎ 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
玉葱 1と1/2個
鶏もも肉 1枚
白ワイン 100ml
ブイヨン (固形) 1個
塩コショウ 少々
薄力粉 大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1
バター 20g
作り方
Point!
とろみ具合はとろとろや少し汁気があるなどお好みで 食べる際に粉チーズやイタリアンパセリをかけると美味しいです
  1. 玉ねぎは2cmの角切ります
    鶏肉は1口大に切り、塩コショウをして薄力粉をまぶしておきます
  2. バターと玉ねぎをフライパンに入れて5分間ゆっくり炒めていきます
    炒めたらいったんお皿に移します
  3. 同じフライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉を両面焼いていきます
    焼けたら白ワインを入れてひと煮立ちさせ、さらにお水、固形ブイヨンを加えて強火で8分煮込んでいきます
    <焦げないように混ぜてください>
  4. とろみが出てきたら弱火にして時間になるまで煮込んだら出来上がりです
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