玉ねぎとろとろ☆チキンの白ワイン煮
投稿日2014/01/21
更新日2014/01/21
調理時間20分
フライパン1つで簡単に出来きます
材料（2人分）
- 玉葱1と1/2個
- 鶏もも肉1枚
- 白ワイン100ml
- ブイヨン (固形)1個
- 塩コショウ少々
- 薄力粉大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル小さじ1
- バター20g
作り方
ポイント
とろみ具合はとろとろや少し汁気があるなどお好みで 食べる際に粉チーズやイタリアンパセリをかけると美味しいです
- 1
玉ねぎは2cmの角切ります 鶏肉は1口大に切り、塩コショウをして薄力粉をまぶしておきます
- 2
バターと玉ねぎをフライパンに入れて5分間ゆっくり炒めていきます 炒めたらいったんお皿に移します
- 3
同じフライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉を両面焼いていきます 焼けたら白ワインを入れてひと煮立ちさせ、さらにお水、固形ブイヨンを加えて強火で8分煮込んでいきます <焦げないように混ぜてください>
- 4
とろみが出てきたら弱火にして時間になるまで煮込んだら出来上がりです
レシピID
107002
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。