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グリルチキンのスパイシーサラダ

グリルチキンのスパイシーサラダ
  • 投稿日2014/05/14

  • 調理時間20

インドネシア料理やマレー料理によく使われるスパイシーな【サンバル】。ナシゴレンに使われる調味料を使ったこれからの暑い日にピッタリなサラダです!

材料4人分

  • キャベツ
    1/8個
  • ミニトマト
    5個
  • ささみ
    2本
  • セロリ
    1本(10㎝ほど)
  • サンバル
    大さじ1
  • ケチャップ
    小さじ1
  • マヨネーズ
    小さじ1
  • 塩コショウ
    少々

作り方

ポイント

辛さを和らげるときはマヨネーズを多めに入れてください

  • 1

    ささみの筋に沿って切り込みを入れて筋を取り除く

    工程写真
  • 2

    ささみに塩こしょうをふって両面を焼く 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る

    工程写真
  • 3

    キャベツを千切り、トマトはくし切りに、玉ねぎとセロリは薄切りにする

    工程写真
  • 4

    ケチャップ、サンバル、マヨネーズを合わせて②と③をあわせてできあがり

    工程写真
レシピID

115389

「トマト」の基礎

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にがはっぱ 平沢あや子
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にがはっぱ 平沢あや子

体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

「料理家」という働き方 Artist History