【ヤバい筋肉メシ】チキンとブロッコリーのうま塩グリル

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• ブロッコリー
  1株
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  1かけ
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  うま味調味料
  8ふり
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は皮を剥ぎ、ひと口大に切る。 ブロッコリーは芯と房に分けて、小房に分ける。 芯は周りの硬い部分を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。

  
• 1

  ボウルに鶏もも肉と片栗粉を入れて、まんべんなくまぶす。

  
• 2

  1にブロッコリーとA ごま油大さじ1、おろしにんにく1かけ、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、塩小さじ1/2、うま味調味料8ふりを加えてよくもみ込み、ラップをして冷蔵庫で30分おく。

  
• 3

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのバスケットにクリスパープレートを入れて予熱する。 予熱が完了したら、クリスパープレートに2をのせ、「ノンフライモード」220℃で10分焼く。

  
• 4

  4を器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。

  

ポイント

・ブロッコリーの房は水を弾く性質があり、上手に洗うことが難しいため、水に浸けてふり洗いすることをおすすめします。 ・鶏もも肉に片栗粉と油をコーティングさせてから焼き上げることで、鶏肉のうま味や肉汁を中に閉じ込め、ふっくらジューシーに焼き上がります。

作ってみた！

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