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豚肉ともやしのなめこ炒め

10

2013.07.17

分類

調理時間: 10分

ID101487

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

長野県産のなめこを豚バラ肉ともやしと一緒に炒めました。簡単で意外な美味しさです。是非試してみてください。

炒めもの もやし 時短 豚肉薄切り その他のきのこ

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材料2人分
長野県産なめこ 100g
豚バラ薄切り肉 200g
もやし 100g
万能ねぎ(小口切り) 適量
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
ひとつまみ
こしょう 少々
作り方
Point!
なめこは炒め物にもぴったり!なめこのぬめりで適度にとろみがつくので、水溶き片栗粉などを加えなくても簡単にとろみがある炒め物ができます。
  1. なめこは流水でさっと洗う。豚肉は5cm長さに切る。もやしは洗ってひげ根をとる。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
  3. もやしを加え、しんなりとするまで炒めたら、なめことオイスターソース、砂糖を加えてさっと炒め、塩・こしょうで味を調える。
  4. 器に盛りつけ、万能ねぎの小口切りを散らす。
コメント Recipe Comment
ちょめすけ さん
2013.07.31 00:41

なんと!!美味しすぎます。ヘルシーさとスタミナ料理の中間的存在(*^_^*) 我が家のスタンダードメニューに追加されました。

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