十六穀米のじゃがいもロール☆

十六穀米は１０分程度ゆでて、ざるにあげて水気を切る。 じゃがいもは皮を剥いて、８等分程度に切り、柔らかくなるまでゆで、ボールにうつして粗くつぶす。 油揚げは軽く熱湯でゆでてから、縦一面を残して包丁で切り目を入れ、手で少しずつ横に開く。

十六穀米とじゃがいもを混ぜ合わせ、豆乳を加える。塩・胡椒で味を調える。

油揚げを広げて手前に大葉を並べ、その上に十六穀米とじゃがいもを合わせたものを5mm程度にのばす。 手前から巻き、ラップで包んで形を整える。

フライパンに醬油、三温糖、みりんを入れて熱し、3で巻いたものにからめる。 適当な大きさに切り、お皿に盛りつける。