主菜

十六穀米のじゃがいもロール☆

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつもごはんに混ぜて炊いている十六穀米を、じゃがいもに混ぜて油揚げで巻きました☆

材料2人分（2人分）

1
十六穀米は１０分程度ゆでて、ざるにあげて水気を切る。じゃがいもは皮を剥いて、８等分程度に切り、柔らかくなるまでゆで、ボールにうつして粗くつぶす。油揚げは軽く熱湯でゆでてから、縦一面を残して包丁で切り目を入れ、手で少しずつ横に開く。
2
十六穀米とじゃがいもを混ぜ合わせ、豆乳を加える。塩・胡椒で味を調える。
3
油揚げを広げて手前に大葉を並べ、その上に十六穀米とじゃがいもを合わせたものを5mm程度にのばす。手前から巻き、ラップで包んで形を整える。
4
フライパンに醬油、三温糖、みりんを入れて熱し、3で巻いたものにからめる。適当な大きさに切り、お皿に盛りつける。