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十六穀米のじゃがいもロール☆

  • 2013.08.30

  • 103470
    十六穀米のじゃがいもロール☆
    十六穀米のじゃがいもロール☆

    コメント

    いつもごはんに混ぜて炊いている十六穀米を、じゃがいもに混ぜて油揚げで巻きました☆

    材料(2人分 )

    中2コ
    60g
    2枚
    6枚
    大1
    適量
    適量
    大1
    大1
    大1

    作り方

    1

    十六穀米は10分程度茹でて、ざるにあげて水気を切る。
    じゃがいもは皮を剥いて、8等分程度に切り、柔らかくなるまで茹で、ボールにうつして粗くつぶす。
    油揚げは軽く熱湯で茹でてから、縦一面を残して包丁で切り目を入れ、手で少しずつ横に開く。

    2

    十六穀米とじゃがいもを混ぜ合わせ、豆乳を加える。塩・こしょうで味を調える。

    3

    油揚げを広げて手前に大葉を並べ、その上に十六穀米とじゃがいもを合わせたものを5mm程度にのばす。
    手前から巻き、ラップで包んで形を整える。

    4

    フライパンにしょうゆ、三温糖、みりんを入れて熱し、3で巻いたものにからめる。
    適当な大きさに切り、お皿に盛りつける。

    ポイント

    ☆ステップ4を省いて、しょうゆ+からし、または中濃ソースで食べても美味しいです。

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