2014.04.25
分類主食
調理時間: 1時間 0分(一次発酵の時間を除く)
ID 115014
はるゆたか100%の強力粉と春よ恋の全粒粉の生地にくるみとレーズンを入れた天然酵母パンです。
強力粉 | 250g(はるゆたか100%) | |
全粒粉 | 50g(春よ恋) | |
A
|
塩 | 5g |
A
|
きび砂糖 | 10g |
A
|
水 | 180g |
A
|
ホシノ天然酵母生種 | 20g |
くるみ(ローストしたもの) | 30g | |
レーズン(カレンズ) | 20g | |
マスカットレーズン | 20g |
塩 5g、きび砂糖 10g、水 180g、ホシノ天然酵母生種 20g
を入れてよく混ぜ合わせる。つくメモ
<つくメモって?>
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