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この食感が好き❤HMで簡単！冷めてもザクザク食感のスコーン

投稿日2020/05/08
更新日2020/05/08
調理時間25分(冷蔵庫で寝かす時間は含まない。)

気軽に作れるスコーンです！いつもは強力粉と薄力粉、砂糖、バター、BPなどを用意して作っていたので、今回はお手軽なHM（ホットケーキミックス）で作ってみました。 HM(ホットケーキミックス）を使うと材料も少なく失敗無しで作れますね＾＾フードプロセッサーを使うと、生地作りが１０秒ほどでできます🤗

材料4人分（8個分）

HM(ホットケーキミックス）
200g
有塩バター
60g
牛乳
60ml
うち粉（薄力粉など）
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

●生地を冷蔵庫で冷やしたあと、焼く前まであっと言う間に出来ますので、オーブン余熱を様子を見て入れて下さい。 ●有塩バターを使いましたが、マーガリンでも作れますのでお家にある材料で大丈夫です。

準
冷えた有塩バターを2cmサイズにカットして、フードプロセッサーにHM(ホットケーキミックス）と入れて5～10秒かける。
1
ふたを開け、均一になっていれば、牛乳を入れ再度、フードプロセッサーを5～10秒かける。
2
手で軽くまとめビニール袋に入れ冷蔵庫で1時間寝かす。
3
台の上にうち粉（薄力粉など）を適量かけ、その上に生地を乗せ、上からも打ち粉をかける。
4
こねずに手のひらで12㎝程の正方形にまとめ、角をやや丸くして包丁で8つに切る。
5
オーブンで予熱200度の下段で18～20分焼く。 ※表面に牛乳を塗って焼いても、そのまま焼いてもでお好みで♪ 牛乳を塗る場合、断面には付かないように気を付けます。
6
オーブンにより違うので、焼き時間など様子を見てください。
7
1度目は牛乳を塗らずにそのまま焼きました。私はシンプルなスコーンには、この牛乳を塗らないナチュラルな方が好きです＾＾素朴さがいい♬
8
メープルシロップをかけて食べるのはとても合いますね。
9
バターを塗りその上にメープルシロップをかけても合います！ちなみにこのスコーンは牛乳を塗って焼いたものです。少し艶が出ます。お好みに合わせてください。参考まで。
10
そしてジャムとバターも合いますね。ブルーベリージャムなども合いますが、粒入りのイチゴジャムがあったので、それを乗せました。
11
HMを使うと材料も少なくて、手でこねず、生地をまとめてカットして焼くだけなので、失敗無しで膨れますね＾＾スコーンは少し冷めてからの方が、ザクザク食感で美味しいです！