この食感が好き❤HMで簡単！冷めてもザクザク食感のスコーン

材料4人分（8個分）

• HM(ホットケーキミックス）
  200g
• 有塩バター
  60g
• 牛乳
  60ml
• うち粉（薄力粉など）
  適量

作り方

• 下準備
  冷えた有塩バターを2cmサイズにカットして、フードプロセッサーにHM(ホットケーキミックス）と入れて5～10秒かける。

  
• 1

  ふたを開け、均一になっていれば、牛乳を入れ再度、 フードプロセッサーを5～10秒かける。

  
• 2

  手で軽くまとめ ビニール袋に入れ冷蔵庫で1時間寝かす。

  
• 3

  台の上にうち粉（薄力粉など）を適量かけ、 その上に生地を乗せ、上からも打ち粉をかける。

  
• 4

  こねずに手のひらで12㎝程の正方形にまとめ、 角をやや丸くして包丁で8つに切る。

  
• 5

  オーブンで予熱200度の下段で18～20分焼く。 ※表面に牛乳を塗って焼いても、 そのまま焼いてもでお好みで♪ 牛乳を塗る場合、断面には付かないように気を付けます。

  
• 6

  オーブンにより違うので、 焼き時間など様子を見てください。

  
• 7

  1度目は牛乳を塗らずにそのまま焼きました。 私はシンプルなスコーンには、 この牛乳を塗らないナチュラルな方が好きです＾＾ 素朴さがいい♬

  
• 8

  メープルシロップをかけて 食べるのはとても合いますね。

  
• 9

  バターを塗りその上にメープルシロップをかけても合います！ちなみにこのスコーンは牛乳を塗って焼いたものです。少し艶が出ます。 お好みに合わせてください。参考まで。

  
• 10

  そしてジャムとバターも合いますね。 ブルーベリージャムなども合いますが、 粒入りのイチゴジャムがあったので、それを乗せました。

  
• 11

  HMを使うと材料も少なくて、手でこねず、 生地をまとめてカットして焼くだけなので、 失敗無しで膨れますね＾＾ スコーンは少し冷めてからの方が、 ザクザク食感で美味しいです！

  

ポイント

●生地を冷蔵庫で冷やしたあと、 焼く前まであっと言う間に出来ますので、 オーブン余熱を様子を見て入れて下さい。 ●有塩バターを使いましたが、マーガリンでも作れますので お家にある材料で大丈夫です。

作ってみた！

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