お箸がすすむ♪白菜と塩昆布の和風サラダ

材料2人分

• 白菜（芯に近い部分）
  150g
• 塩
  小さじ1/4(白菜の重さの1%)
• 白菜葉部分
  2～3枚
• プロセスチーズ
  1個(QBBベビーチーズ使用)
• 塩昆布
  7～8g(白菜の重さの５％ほど)
• 醤油
  小さじ1/2
• かつお節
  小2袋

作り方

• 下準備
  ～主な材料～ ●白菜は洗って水気を切っておく。

  
• 1

  プロセスチーズは6×4にカットする。

  
• 2

  白菜（芯に近い部分）を、1.5㎝幅にカットして塩を振り全体をさっと混ぜ3分おく。

  
• 3

  水気を搾り器に乗せる。

  
• 4

  塩昆布と醤油をかけさっと混ぜる。

  
• 5

  柔らかい白菜葉部分を手でちぎり、周りに置く。上にかつお節を乗せ、チーズを散らす。

  
• 6

  塩昆布と醤油で味付けした白菜、合うに決まってますね醤油やかつお節とチーズの相性もいいのでアクセントに入れました＾＾

  
• 7

  白菜葉部分をレタス感覚で一緒に食べると、 ほんとサラダです＾＾ かつお節と塩昆布でまさに和風サラダ♪

  
• 8

  お漬物を作る時は、重さの２％の塩を使いますが今回はサラダ感覚で頂きたかったので１％の塩で軽く味付けです＾＾

  

ポイント

お好みで塩昆布の量を調整してください。 白菜葉部分も増やしていただいても＾＾ ※小さじ1の塩の重さは６ｇです。白菜に塩を振る時はこれを基本にしてください。

作ってみた！

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