抱えて食べたい♪『梅塩昆布 de やみつき♡白菜サラダ』
投稿日2017/10/18
更新日2017/10/18
調理時間5分(置く時間を除く)
白菜をモミモミして あとは塩昆布＋梅で和えるだけの 超簡単やみつき副菜♪ 白菜は、”和風だしの素”と ”砂糖”で揉み込むことで 下味がしっかりつき また独特の苦味も軽減。 味がピタリと決まりやすくなる上 お子様でも食べやすくなりますよ♪ ★フォローやクリップ、ありがとうございます♪励みになっております★
材料2人分
- 白菜1/4株（400g）
- にんじん1/3本（50g）
- A和風だしの素、砂糖各大さじ1
- A塩少々
- B塩昆布10g
- Bごま油、いり白ごま各大さじ1
- B梅肉ペースト小さじ2
作り方
ポイント
★にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いて構いません。 ★梅肉ペーストは、生の梅を叩いてペーストにしてもOKです。目安は、中1個分ぐらい。
- 1
白菜の葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。にんじんは、皮をむき、せん切りにする。
- 2
ボウルに1・A 和風だしの素、砂糖各大さじ1、塩少々を入れ、よく揉み込む。全体がしんなりして、水分がでてきたら、そのまま5分ほどおく。
- 3
2の水気をしっかり絞る。B 塩昆布10g、ごま油、いり白ごま各大さじ1、梅肉ペースト小さじ2を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ 時間があれば、5分ほどおいておくと、味がよく馴染みます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡