ニラたっぷり♪甜麺醤で肉味噌焼きうどん

材料4人分（2～4人分）

• うどん
  2袋
• 豚ひき肉
  200g
• ニラ
  2束(200g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• 生姜
  3～4枚
• ニンニクチューブ
  大さじ1/2
• 鶏ガラ顆粒出汁
  小さじ1
• 甜麺醤
  大さじ3(約54g)
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  主な材料 ●ニラは3～4㎝にカッとして洗って水気を切っておく。 ●生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れニンニクチューブ、生姜を入れさっと炒め豚ひき肉を入れ2分程色が変わるまで炒める。 その間にうどん2袋をを袋のままレンジ600wで1分半かける。

  
• 2

  ニラを１の鍋に入れ鶏ガラ顆粒出汁を入れ30秒ほど炒める。

  
• 3

  3つにカットしたうどんを入れ、酒大さじ1をかけ蓋をして2分。（私は鍋にうどんを入れハサミで切りました）※肉味噌を絡めやすく食べやすくするためにカットしています。

  
• 4

  蓋を開け甜麺醤を入れ全体を混ぜながら炒める。足りない場合は塩で味を調える。（分量外）

  
• 5

  火を消しごま油を全体に回しかける。

  
• 6

  甜麺醤の甘めの味噌味とコクがとても美味しい調味料です＾＾ニラたっぷりで肉味噌と絡まりズルズル～～って食べちゃいます（ツルツルでは無いｗ）

  
• 7

  目玉焼きを乗せても合います！ 別の日に子供のお昼ご飯に目玉焼きを乗せ出した時のアップです。

  

ポイント

いつもの焼きうどんが甜麺醤1つで変わります。 また甜麺醤を買ったけど、使いきれなかった時にもいかがでしょうか？＾＾ 麺を先にチンしておくと、火入れ時間が短く済みます。

作ってみた！

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