【牛にら玉焼うどん】調味料ひとつで簡単♪豪快に作って胃袋満足

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  250g
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  2袋(1袋ずつ2回に分けて使用)
• ゆでうどん
  2玉
• ごま油
  大さじ2
• にら
  1束
• 卵
  3個(1個はトッピング用)

作り方

• 下準備
  にらは3～4cm長さに切っておく。

• 1

  フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、牛こま切れ肉を入れてヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋をふりかけて炒める。

  
• 2

  ゆでうどんをほぐして1に加え、ごま油をまわしかけてしっかりと炒め合わせる。

  
• 3

  2ににらを加え、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋をふりかける。にらがしんなりするまで炒め合わせる。

  
• 4

  卵2個を溶いてまわしかける。大きく混ぜ、半熟状態になったら火を止め、器に盛る。残りの卵1個は割って中央にのせる。

  

ポイント

■卵は冷蔵庫から出したばかりの冷たいものを使用してください。割ってからは傷みやすいため、必ず食べる直前にトッピングし、お早めにお召し上がりください。 ■卵はトッピングをなしにして、全量(3個)を溶いて加熱してもokです。 ■ご使用のフライパンにより、焦げつく場合は油をひいてください。

作ってみた！

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