主食
【すき焼き風焼きうどん】こっくり甘辛が美味しい！
15分
我が家の冬の定番すき焼きうどん。 フライパン1つで作れてボリューム満点！ 忙しい年末年始にもさっと作れます。 手軽に作れるのに、牛肉を使ってごちそう感たっぷり。 野菜もたくさん入っているので、満足感のある一品です。
材料2人分
- 牛薄切り肉150g
- 白菜150g
- 長ねぎ1/2本
- しいたけ2枚
- ゆでうどん2玉
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
- Aめんつゆ大さじ6
- A砂糖小さじ4
- かつお節適量
- 卵黄2個(お好みで)
作り方
- 1
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、牛薄切り肉を入れて炒める。
- 3
8割程度火が通ったら、白菜、しいたけも加えて炒め合わせる。
- 4
野菜がしんなりしたら、斜め薄切りにした長ねぎ、うどん、酒を加えて、ゆでうどんをほぐしながら炒め合わせる。
- 5
全体がなじんだらA めんつゆ大さじ6、砂糖小さじ4を加え、火加減をやや強めて、汁けがうっすら残る程度まで炒め煮する。
- 6
器に盛り付け、小口切りにした長ねぎ、かつお節をふりかけ、お好みで卵黄をのせる。
ポイント
●牛薄切り肉は牛こま切れ肉でも、長ねぎは小ねぎでも代用可能です。 ●工程5は、汁けを飛ばすように具材になじませていくと味がしっかりとつきます。 ●冷凍うどんでも代用可能です。袋の表示時間通り加熱後に加えてください。 ●甘さは砂糖で調節していただけます。
レシピID：513084
更新日：2025/12/25
投稿日：2025/12/25
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/01/10 13:37
すき焼き風うどん🧡🐮🥩🥬🍄🟫💚🥚🐟🍲💫✨ オレンジ白菜🥬の甘味と、椎茸🍄🟫と、白ネギ🤍と、柔らか牛肉🐮🥩の旨味と、うどん🍲が、めんつゆ🧡の甘辛タレ🧡に絡んで、おかか🐟と、とろ〜り卵黄🥚と、刻みネギ💚で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 具沢山ですき焼きの〆のうどんみたい〜、ちゃちゃっと最高〜💖😋💕💫✨ 砂糖は少し減らして、ピリッと一味🌶️をかけて食べたよ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ るみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
