レシピサイトNadia
    主菜

    ご飯が進む♪柔らか~鶏むね肉で『たこ焼き仕上げ♪』

    • 投稿日2023/03/06

    • 更新日2023/03/06

    • 調理時間10

    お気に入り

    81

    鶏むね肉が少し残った時に何にしよう?と思いたこ焼き風に仕上げてみました! ソースやマヨネーズに紅生姜、かつお節、青のりで食べるむね肉~ 意外だけど凄く合いました♪ 鶏むね肉は醤油やケチャップいろいろな味つけがをしてきたけど、 ソース味ってあまり無いかも?と思い出来たものです。 たこ焼き仕上げにすると見た目もたこ焼き?のようなお好み焼きのようなです(笑) 一口サイズにカットしているので食べやすいです。

    材料3人分

    • 鶏むね肉
      300~350g
    • A
      大さじ2
    • A
      塩・砂糖
      各小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1~
    • B
      たこ焼きソースやお好み焼きソース
      適量
    • B
      マヨネーズ・かつお節・紅生姜・青のり
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は、水で30分~ほどの下漬けで柔らかく仕上がります! お好み焼きソースでもたこ焼きソースでも家にあるものでオッケーです。 焼いてソースなどをかけるだけで、特別味付けが要らないので作りやすいです。

    • ●鶏むね肉は3~4㎝の削ぎ切りにする。(私はハサミで切ります^^;) ビニール袋に鶏肉とA 水大さじ2、塩・砂糖各小さじ1/2を入れ揉み込み空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で30分~寝かす。 ●その中に片栗粉を入れビニール袋を膨らませながら全体に付ける。

      工程写真
    • 1

      温めたフライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を重ならないように並べ、中火で3分程焼く。

      工程写真
    • 2

      裏返し蓋をして中弱火で2~3分焼く。中まで火が通っていれば蓋を開け、さっと強火で焼き色を付ける。

      工程写真
    • 3

      皿に取り出す。

      工程写真
    • 4

      上からB たこ焼きソースやお好み焼きソース適量、マヨネーズ・かつお節・紅生姜・青のり適量を適量かける。

      工程写真
    • 5

      たこ焼き風に仕上げるのなら爪楊枝を刺すと雰囲気出ます。

      工程写真
    • 6

      同じものを丸く並べると、お好み焼き風にも仕上がります!このおかずなら、白いご飯と食べることが出来ます^^

      工程写真
    レシピID

    456037

    質問

    作ってみた!

    こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    桃咲マルク
    • Artist

    桃咲マルク

    料理研究家

    プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History