ご飯が進む♪柔らか～鶏むね肉で『たこ焼き仕上げ♪』
投稿日2023/03/06
更新日2023/03/06
調理時間10分
鶏むね肉が少し残った時に何にしよう？と思いたこ焼き風に仕上げてみました！ ソースやマヨネーズに紅生姜、かつお節、青のりで食べるむね肉～ 意外だけど凄く合いました♪ 鶏むね肉は醤油やケチャップいろいろな味つけがをしてきたけど、 ソース味ってあまり無いかも？と思い出来たものです。 たこ焼き仕上げにすると見た目もたこ焼き？のようなお好み焼きのようなです（笑） 一口サイズにカットしているので食べやすいです。
材料3人分
- 鶏むね肉300～350g
- A水大さじ2
- A塩・砂糖各小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1～
- Bたこ焼きソースやお好み焼きソース適量
- Bマヨネーズ・かつお節・紅生姜・青のり適量
作り方
ポイント
鶏むね肉は、水で30分～ほどの下漬けで柔らかく仕上がります！ お好み焼きソースでもたこ焼きソースでも家にあるものでオッケーです。 焼いてソースなどをかけるだけで、特別味付けが要らないので作りやすいです。
- 準
●鶏むね肉は3～4㎝の削ぎ切りにする。（私はハサミで切ります＾＾；） ビニール袋に鶏肉とA 水大さじ2、塩・砂糖各小さじ1/2を入れ揉み込み空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で30分～寝かす。 ●その中に片栗粉を入れビニール袋を膨らませながら全体に付ける。
- 1
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を重ならないように並べ、中火で3分程焼く。
- 2
裏返し蓋をして中弱火で2～3分焼く。中まで火が通っていれば蓋を開け、さっと強火で焼き色を付ける。
- 3
皿に取り出す。
- 4
上からB たこ焼きソースやお好み焼きソース適量、マヨネーズ・かつお節・紅生姜・青のり適量を適量かける。
- 5
たこ焼き風に仕上げるのなら爪楊枝を刺すと雰囲気出ます。
- 6
同じものを丸く並べると、お好み焼き風にも仕上がります！このおかずなら、白いご飯と食べることが出来ます＾＾
456037
質問
作ってみた!
「鶏むね肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。
