Taco焼き～♪ たこなしメキシカンたこ焼き!
投稿日2013/10/23
更新日2013/10/23
調理時間10分
新感覚のたこ焼き、メキシカンTaco焼きです。ソースはタコソースやサルサを使います。少しピリ辛に仕上げるのがポイント!ワカモレにディップしても最高!
材料（30個分）
- たこ焼き粉150g
- 水450cc
- 卵1個
- クミンパウダー小さじ1/8
- 鶏ささ身150g
- タイム。オレガノ・パセリ・チリパウダー各ひとつまみ
- ライム OR レモンジュース大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- しお あらびき黒こしょう少々
- ピーマン パプリカ各みじんぎり大さじ1
- ハラペニョペッパーお好みで 少々
- パクチー または パセリ適量
- フェタチーズ適量
- タコソース適量
- ワカモレ サルサ適量
作り方
ポイント
メキシカンカラーの緑、白、赤が楽しいTaco焼きです。 青海苔の代わりに、パセリやパクチー、たこ焼きソースの代わりにタコソースで作ります。 タコス用の牛ひき肉で作ったタコミートを入れてもおいしいです。
- 1
ハラペニョ、ピーマン、パプリカを種を取って細かいみじん切りにします。
- 2
ささ身をレモンジュース、オリーブオイル、ハーブとスパイスを混ぜた中に30分漬け込みます。
- 3
フライパンを火にかけ、2でマリネしたささ身を両面こんがり中まで火が通るまで焼きます。焼いた鶏肉を1cm角に切ります。
- 4
たこ焼粉とクミン、水、卵を入れて、だまが無くなるように泡たて器で混ぜます。
- 5
たこ焼き器を熱し、薄くサラダオイルを塗ります。
- 6
生地を流し入れ、刻んだ野菜と切った鶏肉を入れます。
- 7
穴からあふれてきた生地を竹串で寄せるように集めながら、ひっくり返し焼きます。
- 8
ボール状に形が整ったら、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
- 9
みじん切りのパセリ、フェタチーズ、ソースをかけて 召し上がれ!
- 10
お皿をかえて、子供のおやつに。 ワカモレやサルサにディップしてもおいし～い!
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質問
作ってみた!
- ArtistRune吉村ルネ
2013/11/06 23:51
いろいろなパプリカの味とハーブとスパイスがたこ焼きとは思えないぐらい美味しくできました! トマトサルサで頂きましたが家族に好評でまたリピして欲しいと!今度はワカモレも作ってみます♪ 素敵で美味しい、今までにない美味しくて素敵なたこ焼きレシピを有難うございました☆
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Little Darling Cooking
アメリカテキサス州在住の料理愛好家＆コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル34年の今も、 日本の生活様式、日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで これまで、多くのコンテストで受賞、企業さまとのコラボを手掛けています。 ぼかし肥料で作る無農薬菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。