揚げない！ちくわソーセージの磯辺揚げ
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間15分
揚げ物好きな主人に少しでもヘルシーにと、少ない油で揚げ焼きした磯辺揚げを作ってあげたら喜んで食べていました(^^)お弁当のおかずにもバッチリです！ ちくわにも魚肉ソーセージにも味が付いているのでそのままでも美味しく召し上がれます。マヨネーズをつけても美味しいです。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。
材料2人分（2〜3人分）
- ちくわ8本
- 魚肉ソーセージ1本
- A水大さじ8
- A薄力粉大さじ6
- A青のり小さじ2
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
ソーセージがちくわにうまく入らない時は少し細く切ってみて下さい。 細すぎると切った時にちくわから抜けてしまいますが、その場合はソーセージを中に戻し、そーっと衣をつけて揚げてしまうとガッチリ固まって中身が出なくなります。
- 1
魚肉ソーセージは長さを半分に切り、縦4等分に切る。
- 2
ちくわの穴に1を詰めて、斜めに3等分に切る。
- 3
A 水大さじ8、薄力粉大さじ6、青のり小さじ2をボウルで合わせ、2に衣をまんべんなくたっぷりとつける。
- 4
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、3を入れてこんがりと揚げ焼きにする。
- 5
キッチンペーパーで4の油を切る。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡