揚げない!ちくわソーセージの磯辺揚げ

15

2020.07.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 394779

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

揚げ物好きな主人に少しでもヘルシーにと、少ない油で揚げ焼きした磯辺揚げを作ってあげたら喜んで食べていました(^^)お弁当のおかずにもバッチリです!

ちくわにも魚肉ソーセージにも味が付いているのでそのままでも美味しく召し上がれます。マヨネーズをつけても美味しいです。

○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。

    材料

    2人分(2〜3人分)
    ちくわ 8本
    魚肉ソーセージ 1本
    A
    大さじ8
    A
    薄力粉 大さじ6
    A
    青のり 小さじ2
    オリーブオイル 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ソーセージがちくわにうまく入らない時は少し細く切ってみて下さい。
    細すぎると切った時にちくわから抜けてしまいますが、その場合はソーセージを中に戻し、そーっと衣をつけて揚げてしまうとガッチリ固まって中身が出なくなります。
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    1. 魚肉ソーセージは長さを半分に切り、縦4等分に切る。
    2. ちくわの穴に1を詰めて、斜めに3等分に切る。
    3. A

      水 大さじ8、薄力粉 大さじ6、青のり 小さじ2

      をボウルで合わせ、2に衣をまんべんなくたっぷりとつける。
    4. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、3を入れてこんがりと揚げ焼きにする。
    5. キッチンペーパーで4の油を切る。
    18 225

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