簡単美味しい♡ピーマンの丸ごと焼き
投稿日2020/10/24
更新日2020/10/24
調理時間10分
栄養たっぷりのピーマンを丸ごと焼いた簡単おかずです。いつもは捨ててしまうタネもヘタも食べられて無駄なし！あともう一品にぜひお試しください♡ ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。
材料2人分（2〜3人分）
- ピーマン5個
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aみりん小さじ1/2
- かつお節適量
作り方
ポイント
ピーマンに2箇所ほど包丁で切れ目を入れることで、焼いた時に破裂するのを防ぎます。
- 1
ピーマンの側面に2箇所ほど切り込みを入れる。
- 2
ごま油を入れたフライパンを弱火で熱し、1をしんなりするまでじっくり焼く。焦げ目は全体につける。
- 3
2にA しょうゆ小さじ1/2、みりん小さじ1/2を加えて全体に馴染ませる。
- 4
器に盛りつけ、かつお節をのせる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
