主菜
揚げない春巻き＊オクラちくわチーズ春巻き
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物25.6g
- 脂質24.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質22.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
勝手にシリーズ化している『揚げない春巻きシリーズ』です。揚げ物は油の処理が面倒、そしてカロリーが気になる、、、などなど美味しいけれど悩みも尽きません。油少なめで作るので油が残らず、後処理がとても楽ちんです。揚げ物が苦手な方、面倒だなと思っている方にぜひお試し頂けると嬉しいです(^^) ○オクラは整腸作用を促し便秘予防、大腸ガンのリスクを減らす効果が期待でき、コレステロールを排出する作用も期待できます。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。
作り方
下準備
揚げない春巻きシリーズはこちらから。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727- 1
オクラのヘタとガクを包丁で取り除き、まな板の上にのせる。塩ひとつまみ（分量外）を振りかけコロコロ転がして表面のうぶ毛を取る。（板ずり） 鍋に湯を沸かし、沸騰したらオクラを入れる。1分茹でてざるに上げ、冷水にさらして水気をよく拭き取る。
- 2
ちくわに縦に切り込みを入れる。※下まで貫通しないよう気を付ける。
- 3
2に1を詰め込む。
- 4
3にスライスチーズを巻き、春巻きの皮の上にのせて手前から巻き、巻き終わりに水を塗って貼り付ける。※水溶き小麦粉を使わなくてOK！
- 5
同様に5本作る。
- 6
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、5を並べる。
- 7
こんがりと揚げ焼きする。
- 8
揚げない春巻きシリーズはこちらからどうぞ(^^) https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727
作ってみた！
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