揚げない春巻きVol.8*オクラちくわチーズ春巻き

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2020.11.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 400828

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

勝手にシリーズ化している『揚げない春巻きシリーズ』の第8弾です。揚げ物は油の処理が面倒、そしてカロリーが気になる、、、などなど美味しいけれど悩みも尽きません。油少なめで作るので油が残らず、後処理がとても楽ちんです。揚げ物が苦手な方、面倒だなと思っている方にぜひお試し頂けると嬉しいです(^^)

○オクラは整腸作用を促し便秘予防、大腸ガンのリスクを減らす効果が期待でき、コレステロールを排出する作用も期待できます。

○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。

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材料2人分
春巻きの皮 5枚
ちくわ 5本
オクラ 5本
スライスチーズ 5枚
オリーブオイル 大さじ3
作り方
Point!
オクラを板ずりするだけのちょっとしたひと手間で舌触りがかなり違ってきます。
  1. 揚げない春巻きシリーズはこちらから。
    oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727
  2. オクラのヘタとガクを包丁で取り除き、まな板の上にのせる。塩ひとつまみ(分量外)を振りかけコロコロ転がして表面のうぶ毛を取る。(板ずり)
    鍋に湯を沸かし、沸騰したらオクラを入れる。1分茹でてざるに上げ、冷水にさらして水気をよく拭き取る。
  3. ちくわに縦に切り込みを入れる。※下まで貫通しないよう気を付ける。
  4. 2に1を詰め込む。
  5. 3にスライスチーズを巻き、春巻きの皮の上にのせて手前から巻き、巻き終わりに水を塗って貼り付ける。※水溶き小麦粉を使わなくてOK!
  6. 同様に5本作る。
  7. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、5を並べる。
  8. こんがりと揚げ焼きする。
  9. これまでの揚げない春巻きシリーズはこちらから。
    oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727
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