味見が止まらない！豆腐と豆苗の塩昆布サラダ
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間5分
火を使わず、とにかく簡単に作れる美味しい副菜です。お酒にも合います。味見が止まらなくなるのでほどほどに味見してくださいね（笑） ○豆苗には髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。 ○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。
材料4人分
- 豆苗1袋
- 木綿豆腐400g
- A塩昆布20g
- Aかつお節5g
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
※豆腐を手でちぎって使うことで断面に味が染み込みやすくなります。 ※保存容器に入れて冷蔵保存3日OK！
- 準
木綿豆腐はざるに上げて水けを切る。
- 1
豆苗は長さ5cmに切る。
- 2
ボウルに1とA 塩昆布20g、かつお節5g、ごま油小さじ2を入れて軽く混ぜ合わせ、木綿豆腐を手でちぎって加える。
- 3
全体をざっくり和える。
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質問
作ってみた!
- 512049
2023/09/28 19:42
ツナ缶も入れて作りました！とっても美味しかったです(^ ^)b - 413225
2022/12/09 14:47
簡単なのに美味しすぎる‼︎ しかも豆苗の効果凄いんですね！ リピ確定、常備菜にしたいです♪ 美味しいレシピありがとうございます☺️ 豆苗が余ってた分で作ったので少し濃いめになってしまいました💦 次はこのレシピのために豆苗買ってきます🤗
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡