2021.02.26
分類主菜
調理時間: 30分
ID 407772
分量は3〜4人前としていますが、2人で20個ぺろりと食べられる我が家で人気の水餃子です。ピリ辛のたれは何度も配合を変え、ようやくたどり着いた絶品だれです。白菜とニラもたっぷり。一度は食べて頂きたい我が家の水餃子、ぜひお試しください♡
○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。
○白菜にはカリウムが多く含まれ、高血圧などの生活習慣病予防に有効です。
餃子の皮 | 20枚(できれば大判サイズのもの) | |
豚ひき肉 | 200g | |
長ねぎ | 1/2本(55g) | |
生姜 | 2片 | |
白菜 | 100g | |
ニラ | 1束 | |
塩 | 小さじ1 | |
A
|
酒 | 小さじ1 |
A
|
しょうゆ | 小さじ1 |
B
|
しょうゆ | 大さじ1 |
B
|
黒酢 | 大さじ1(酢でもOK) |
B
|
黒砂糖 | 小さじ2(砂糖でもOK) |
B
|
ごま油 | 小さじ1 |
B
|
ラー油 | 小さじ1/2 |
B
|
生姜みじん切り | 小さじ1 |
B
|
白いりごま | 小さじ1 |
小ねぎ | 適量(お好みで) |
しょうゆ 大さじ1、黒酢 大さじ1、黒砂糖 小さじ2、ごま油 小さじ1、ラー油 小さじ1/2、生姜みじん切り 小さじ1、白いりごま 小さじ1
は合わせておく。小ねぎは小口切りにする。酒 小さじ1、しょうゆ 小さじ1
を加えて粘りが出るまで手でよく練る。つくメモ
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