やみつき！ズッキーニとサバ缶のナムル
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間5分
夏野菜のズッキーニと大好きなサバの缶詰を合わせてナムルを作ってみました。さっぱりと食べられるのに栄養満点なので夏バテ防止にぴったりのメニューです。調理時間もわずか５分！ぜひお試しください♡ ○ズッキーニはカリウムをよく含み、体内の塩分を排泄する役割があるため高血圧予防の効果が期待できます。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。 ○鯖（さば）には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。
材料2人分
- ズッキーニ1本(320g)
- サバ水煮缶1缶(190g)
- Aごま油小さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A黒こしょう少々
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
保存容器に入れて冷蔵保存3日OKです。
- 1
ズッキーニは両端を落として薄切りにする。（太い部分は半月切り、細い部分は輪切りでOK）耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分ほど加熱し、水けをしっかり切る。
- 2
ボウルに1、汁を切ったサバ水煮缶、A ごま油小さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、黒こしょう少々を加え全体を和える。
- 3
器に盛り付け、お好みで白いりごまを振りかける。
415533
質問
作ってみた!
- Artistasuca
2022/07/01 14:51
ゆー★さん コメントありがとうございます😊ざるで切る程度で大丈夫です。 - あお
2022/07/01 13:40
こちら水気はざるで切る程度か、それとも少し絞る方が良いですか？🙇
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡