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やみつき!ズッキーニとサバ缶のナムル

副菜

やみつき!ズッキーニとサバ缶のナムル
  • 投稿日2021/06/22

  • 調理時間5

夏野菜のズッキーニと大好きなサバの缶詰を合わせてナムルを作ってみました。さっぱりと食べられるのに栄養満点なので夏バテ防止にぴったりのメニューです。調理時間もわずか5分!ぜひお試しください♡ ○ズッキーニはカリウムをよく含み、体内の塩分を排泄する役割があるため高血圧予防の効果が期待できます。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。 ○鯖(さば)には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。

材料2人分

  • ズッキーニ
    1本(320g)
  • サバ水煮缶
    1缶(190g)
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    鶏がらスープ顆粒
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1/2
  • A
    黒こしょう
    少々
  • 白いりごま
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

保存容器に入れて冷蔵保存3日OKです。

  • 1

    ズッキーニは両端を落として薄切りにする。(太い部分は半月切り、細い部分は輪切りでOK)耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分ほど加熱し、水けをしっかり切る。

    工程写真
  • 2

    ボウルに1、汁を切ったサバ水煮缶、A ごま油小さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、黒こしょう少々を加え全体を和える。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付け、お好みで白いりごまを振りかける。

    工程写真
レシピID

415533

「さば」の基礎

「ズッキーニ」の基礎

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【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!など嬉しいお言葉を頂いています。 アラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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