漬けサーモンと夏野菜のごちそうちらし

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2021.07.11

分類主食

調理時間: 10分

ID 416941

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

お箸がうっかり止まらなくなる、ご馳走ちらし寿司です。薬味たっぷりで視覚だけでなく香りも楽しめます❤︎
ぜひ一度お試しください。

○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。

○みょうがは血流促進、発汗効果が期待できます。

○サーモンには疲労回復や免疫力アップ、骨・関節と目の健康を維持、子供のADHDの予防、そして嬉しい若返り効果が期待できます。

    材料

    2人分
    ごはん 2杯分(300g)
    サーモン刺身用 100g
    きゅうり 1本(90g)
    大葉 5〜6枚
    みょうが 2本
    塩昆布 5g
    A
    黒酢 大さじ1(酢でもOK)
    A
    黒砂糖 大さじ1(砂糖でもOK)
    A
    小さじ1/2
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    白いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ごはんが温かいうちに酢飯の調味料と合わせてください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. サーモン刺身用は食べやすい大きさに薄切りし、B

      しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1

      を混ぜたボウルに入れ5分漬けておく。
    2. きゅうりとみょうがは薄い小口切りにする。
    3. ボウルにA

      黒酢 大さじ1、黒砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/2

      を合わせ、温かいごはんを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
    4. 3に2と塩昆布を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
    5. 4に1の汁気を切って加え、大葉を手でちぎりながら加える。
    6. 5をざっくりと混ぜ合わせて器に盛りつけ、白いりごまを振りかける。
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