パラパラのコツあり!椎茸とカニカマのねぎチャーハン

15

2021.09.22

分類主食

調理時間: 15分

ID 422189

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ちょっとしたコツでパラパラのチャーハンに仕上がります(^^)
椎茸とカニカマの旨味たっぷり、そして手軽に作れるチャーハンですのでぜひ一度お試しください。

○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。

○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

    材料

    2人分
    ごはん 300g(茶碗2杯分)
    椎茸 4個
    カニカマ 12本(ショートタイプ)
    小ねぎ 30g
    2個
    鶏がらスープ顆粒 大さじ1
    黒こしょう 少々
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    *卵を流し入れた後、すぐにごはんを加えて混ぜながら炒めることで、パラパラに仕上がります。

    *椎茸の大きさにより味の濃さが若干変わってきます。味見をして薄いようであれば塩少々で味を整えてください。
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    1. 椎茸とカニカマは5mm角に切る。小ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。※椎茸の軸も輪切りにして使用。
    2. フライパンにごま油大さじ1を入れ、椎茸とカニカマを入れて中火で炒める。椎茸がしんなりしたら皿に取り出す。
    3. 同じフライパンにごま油小さじ1を足して、卵を流し入れる。
    4. 卵が固まる前に、すぐにごはんを加え、卵とよく混ぜながら炒め合わせる。
    5. 4に2と小ねぎ、鶏がらスープ顆粒と黒こしょうを加え、全体を炒め合わせる。
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