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    主食

    ほっこり和食*基本の焼きおにぎり

    • 投稿日2021/12/19

    • 更新日2021/12/19

    • 調理時間10

    シンプルですが意外と奥が深い焼きおにぎり。味付けや焼き方のコツさえおさえれば、格段に美味しく作れます♪絶対失敗しない美味しい焼きおにぎり、ぜひお試しください。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。 ○かつお節は消化しやすい良質のタンパク質を含み、低脂肪低カロリーな食材です。また、高血圧予防、筋肉の動きをよくする作用、強い歯や骨を作る効果が期待できます。

    材料2人分

    • ごはん
      400g
    • A
      かつお節
      3g
    • A
      3倍濃縮めんつゆ
      大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *テフロン加工のフライパンがおすすめですが、どうしてもくっついてしまう場合はホイルシートを敷いて焼くとくっつきません。 *かつお節をお米に混ぜることでつなぎの役目を果たし、崩れにくくなります。

    • 1

      温かいごはんにA かつお節3g、3倍濃縮めんつゆ大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      1を4等分にし、ラップで包んでいつもより固めに握る。

      工程写真
    • 3

      ごま油を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、おにぎりを並べ入れる。

      工程写真
    • 4

      こんがりと両面に焼き色をつけたら、はけで表面にしょうゆを塗る。 (はけがなければスプーンでもOK)

      工程写真
    • 5

      用意した分量のしょうゆがなくなるまで、ひっくり返しながら両面にまんべんなく塗る。

      工程写真
    • 6

      【焼きおにぎりアレンジ】 焼きおにぎりにピザ用チーズをのせ、ラップをせずに電子レンジ600wで1分30秒加熱し、パセリを散らす。 これだけで洋風のおにぎりに変身します♡

      工程写真
    レシピID

    428008

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    料理研究家・上級食育アドバイザー

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    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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