主菜
あじの香草パン粉焼き【衣付け簡単！】
15分
- 総費用300円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存10日
- エネルギー385kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質26.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩焼きやフライにすることが多い鯵（あじ）を使った風味豊かな香草焼きです。 少ない油で揚げ焼きにするので表面はカリカリですが、中はふっくらとしていてほくほく食べられます。 衣付けはマヨネーズで簡単！！ ちょっとおしゃれな食卓にしたい時にぜひお試しください♡ 鯵（あじ）には、脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける役割や、 高血圧の予防や血液をサラサラにする効果、中性脂肪値を下げる効果が期待できます。
材料2人分
- あじ（3枚おろし）2尾分
- Aパン粉大さじ4（20g）
- A粉チーズ大さじ2
- Aパセリ（生）5g(ドライパセリの場合は小さじ1程度)
- 塩少々
- こしょう少々
- マヨネーズ大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
作り方
- 1
あじ（3枚おろし）は骨を取る。 【骨の取り方】手を骨のラインに這わせながら、手にあたった骨をピンセットで次々に抜いていく。
- 2
あじの両面に塩とこしょうを振りかける。
- 3
パセリ（生）はみじん切りにする。
- 4
ポリ袋にA パン粉大さじ4（20g）、粉チーズ大さじ2、パセリ（生）5gと3を入れ、袋をシャカシャカ振ってよく混ぜる。
- 5
2の両面にマヨネーズを塗る。 ※水分が出ていたらキッチンペーパーで軽く拭き取ってから。
- 6
5を4のポリ袋に1枚ずつ入れて衣をまんべんなくつける。
- 7
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、6を並べ入れる。
- 8
こんがりと両面に焼き色をつける。（片面1分程ずつ）
- 9
油を切って、器に盛りつける。
ポイント
冷凍保存可能：火を入れる前の状態で、1枚ずつラップに包みジップ付き保存袋に入れて冷凍してください。 （冷蔵保存はパン粉が水分を吸ってしまうのであまりおすすめできません。）
レシピID：470908
更新日：2023/10/29
投稿日：2023/10/29
作ってみた！
るるる♪2025/09/18 19:48
あじの香草パン粉焼き🌿 主人が釣ってきた🎣アジです😊 バッター液を作らなくて済むし袋で衣付けするので、とっても手軽に作れました😆👍 パセリと粉チーズが効いていてアジの臭みも無く美味しい❗️の一言でした😍 これからも作りたい一品です✨️✨️ asucaさん♪美味しいレシピありがとうございます💝
なるみん2024/06/30 20:29
大好き鯵は マヨネーズをつけて 衣をまぶして 美味しくできました。
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