ほたてのカルパッチョ【5分で完成】
投稿日2023/12/23
更新日2023/12/23
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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5分あれば作れる、切ってソースをかけるだけの簡単レシピです。 クリスマスなどのイベントや、あと一品欲しい時にもぴったり！ ぜひお気軽にお試しください♪
材料2人分
- ほたて貝柱（刺身用）200g(約8〜10個)
- ブロッコリースプラウト1パック
- Aオリーブオイル大さじ1
- A黒酢（酢）大さじ1/2
- A白だし小さじ1
- A塩ふたつまみ
- 粗挽き黒こしょう適量
- ピンクペッパー適量(好みで)
作り方
ポイント
＊酸味が強めの方がお好きな場合はお酢の分量を大さじ1にして調整してください。 ＊ピンクペッパーは粒を残したままのものと、手で粒を潰したものをかけるときれいです。
- 準
ブロッコリースプラウトは根元を落としておく。A オリーブオイル大さじ1、黒酢（酢）大さじ1/2、白だし小さじ1、塩ふたつまみを合わせておく。
- 1
ほたて貝柱（刺身用）はキッチンペーパーで水けを拭き取る。
- 2
ほたて1個を2〜3枚に薄く削ぎ切りにする。
- 3
器にほたて、ブロッコリースプラウトの順に交互に重ねて盛りつける。
- 4
3にAを回しかける。
- 5
粗挽き黒こしょうを振りかけ、好みでピンクペッパーを振りかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡