主食

野菜たっぷりスパサラ風そうめん

Name: 野菜たっぷりスパサラ風そうめん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん 100g; きゅうり 1本（130g）; 玉ねぎ 1個（200g）; スライスハム 4〜5枚; 塩 小さじ1/4; オリーブオイル 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1; 塩麹 小さじ1/2; 粗挽き黒こしょう 少々; かつお節 適量

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15分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー385kcal
炭水化物56.8g
脂質12.5g
たんぱく質12.8g
糖質54.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日はこれ！食欲がなくても食べられるスパゲッティサラダ風のそうめんです。マヨネーズ少なめで、きゅうりと玉ねぎがたっぷり入っているのでさっぱりと食べられます。そうめんがダマにならないコツあり♡ ぜひお気軽にお試しください。 ○きゅうりに期待できる効能。ナトリウム排出効果があ、り高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○玉ねぎに期待できる効能。血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

材料2人分

そうめん
100g
きゅうり
1本（130g）
玉ねぎ
1個（200g）
スライスハム
4〜5枚
塩
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ1
A
マヨネーズ
大さじ1
A
和風顆粒だし
小さじ1
A
塩麹
小さじ1/2
A
粗挽き黒こしょう
少々
かつお節
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりはヘタを落として薄い小口切りにする。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。スライスハムは細切りにする。
2
きゅうりと玉ねぎに塩を揉み込み5分ほど置く。
3
そうめんを半分に折り、袋の表記通りに茹でる。
4
茹で上がったそうめんを流水でしめ、しっかりと水けを切る。
5
2の水けを手でぎゅっと絞ってボウルに入れる。
6
スライスハムと4を加え、オリーブオイルをそうめんの上にかけたらA マヨネーズ大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、塩麹小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々を加えて全体を優しく和える。
7
器に盛り付け、かつお節をのせる。

ポイント

＊そうめんを半分に折って茹でることと、オリーブオイルをそうめんの上にかけることで具材と和えた時にダマになりにくく、麺同士がくっつきにくくなります。＊きゅうりや玉ねぎの分量が多いと味が薄くなってしまうので、最後に味見をして薄いようであれば塩麹または塩で調整してください。＊きゅうりと玉ねぎはスライサーを使って切ると早くて楽です。＊スライスハムは無添加、無塩せきのものを使用しています。