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    副菜

    包まないもやしの豚平焼き

    • 投稿日2016/01/23

    • 更新日2016/01/23

    • 調理時間10

    我が家の豚平焼きの超時短バージョン。包まなくってもできちゃうから失敗知らずです!もやしと卵で節約&時短、でも美味しいから一石二鳥♪

    材料4人分副菜としての分量です。

    • 豚バラスライス
      150g
    • もやし
      1パック
    • 2個
    • めんつゆ・3倍濃縮
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      少々
    • A
      胡椒
      少々
    • B
      お好み焼きソース
      お好み
    • B
      鰹節
      お好み
    • B
      青のり
      お好みで
    • B
      マヨネーズ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ②で肉を焼くときは、片面づつカリッとするまで触らない方が美味しくできます。 ④でフライパンと皿をひっくり返すときは怖がらずに素早くやると良いです(必ず、豚平がはみ出さないようなお皿を使ってください)

    • もやしは根がある場合はとる(我が家は根切りもやし使っています)

    • 1

      もやしにA ごま油小さじ1、塩少々、胡椒少々を順番に入れてあえておく。卵はめんつゆを入れて混ぜ合わせる。

    • 2

      フライパンに肉を並べて軽く塩胡椒を振り火をつける。(中火) 肉は両面焼いておく。

      包まないもやしの豚平焼きの工程2
    • 3

      肉の両面が焼けたら①の卵を入れ、少し固まったらもやしを乗せて、蓋をして弱火にする。

      包まないもやしの豚平焼きの工程3
    • 4

      2分程度で蓋を開けて、卵の下にフライ返しなどを入れて、フライパンと卵の面を剥がしておく。 フライパンより一回り小さな皿をかぶせてそのまま裏返す。

      包まないもやしの豚平焼きの工程4
    • 5

      お好みでB お好み焼きソースお好み、鰹節お好み、青のりお好みで、マヨネーズお好みでをかけて出来上がり。

      包まないもやしの豚平焼きの工程5
    レシピID

    134596

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    すがたなみ(菅田奈海)

    料理研究家

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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