包まないもやしの豚平焼き

もやしは根がある場合はとる（我が家は根切りもやし使っています）

もやしにA ごま油小さじ1、塩少々、胡椒少々を順番に入れてあえておく。卵はめんつゆを入れて混ぜ合わせる。

フライパンに肉を並べて軽く塩胡椒を振り火をつける。（中火） 肉は両面焼いておく。

肉の両面が焼けたら①の卵を入れ、少し固まったらもやしを乗せて、蓋をして弱火にする。

２分程度で蓋を開けて、卵の下にフライ返しなどを入れて、フライパンと卵の面を剥がしておく。 フライパンより一回り小さな皿をかぶせてそのまま裏返す。

お好みでB お好み焼きソースお好み、鰹節お好み、青のりお好みで、マヨネーズお好みでをかけて出来上がり。