主食
高菜パスタ 肉味噌・クリチ添え
投稿日2016/04/20
更新日2016/04/20
調理時間30分
お箸でガーーっと混ぜていただきます！
材料2人分（肉味噌の量はお好みで。余ったらご飯にかけてもおいしいです。）
- 合挽き肉100g
- A味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 高菜大さじ3
- 塩少々
- パスタ200g
- クリームチーズ大さじ2
- たくあん・貝割(お好みで)少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
クリームチーズは溶けてしまうと見た目が悪くなるので、盛り付け直前に加えるのがおススメです。なしでもおいしいですが、チーズのコクが味噌と高菜にとっても合います！
- 準
パスタ用のお湯を準備する。 パスタを茹でながら以下の作業を行います。
- 1
フライパン（小さめでOK）にサラダ油を熱し、挽肉を炒める。あらかた火が通ったらA 味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1の調味料を加え、3分ほど煮込み火を止める。クリームチーズを手でちぎりながら加え軽く混ぜておく。
- 2
別のフライパンにオリーブオイルを熱し高菜を軽く炒め、茹で上がったパスタを加え、塩少々をふる。
- 3
2のパスタを皿に盛り、上から1の肉味噌を乗せる。お好みでたくあんや貝割を乗せてもおいしいです。
- 4
良く混ぜ合わせていただきます。
レシピID
138424
質問
作ってみた!
buffy2023/02/16 12:51
高菜が手に入ったタイミングで何度か作りましたが、とても美味しいです。今日は中華麺で試してみました。 味噌と高菜とクリームチーズの組み合わせが良いですね！ありがとうございました(^^)
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- Artist
ひえだちひろ（檜枝ちひろ）
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
バナナ➕キャラメル、肉味噌➕クリームチーズなどなど、料理をさらに美味しくする組み合わせを求めて料理してます(^ ^)この組み合わせたまらん〜〜な、テンション上がる料理達を目指します。
