やみつき＊高菜明太とちくわのサラスパ
投稿日2021/10/24
更新日2021/10/24
調理時間15分
ごはんのお供として美味しい高菜明太を、スパゲッティと和えてサラダにしてみました。このサラスパ、いくらでも食べられる美味しさです♡ぜひお試しください♪
材料2人分
- スパゲッティ100g
- 高菜明太30g
- キャベツ50g
- ちくわ4本
- Aマヨネーズ大さじ1
- A3倍濃縮麺つゆ小さじ1
- A粗挽き黒こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
スパゲッティにオリーブオイルを和えることでパスタ同士がくっつきにくくなります。翌日食べてもくっつかないので作り置きにも◎ 保存容器に入れて冷蔵保存で3日OK！
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩小さじ2（分量外）を入れてスパゲッティを袋の表記に従って茹でる。茹で上がったらざるに上げて流水でしめ、ボウルに入れてオリーブオイルを和える。
- 2
キャベツは千切りに、ちくわは3〜4mm幅の輪切りにする。
- 3
1のボウルに2、高菜明太、A マヨネーズ大さじ1、3倍濃縮麺つゆ小さじ1、粗挽き黒こしょう少々を加え、全体をよく和える。
- 4
器に盛りつけ、白いりごまを振りかける。
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質問
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡