簡単！チキンとしめじのトマトクリームスープ

材料4人分

• 玉ねぎ
  1/2個
• とりもも皮つき
  200g
• シメジ
  1/2株
• トマト缶・カット
  120ml
• サラダ油
  適量
• 水
  300ml
• シチューの素
  75g
• 牛乳
  150ml
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎはスライス、鶏モモ肉は小さめ一口大、シメジはばらしておく。

• 1

  鍋にサラダ油を熱し玉ねぎ、鶏モモ肉を入れ強火で炒める。火が通ったらシメジとトマト缶を加えさらにさっと炒める。

• 2

  分量の水を加え、煮立ったら一度火を止めてシチューの素を加える。再び火をつけ弱火〜中火でとろみがつくまで煮る。

• 3

  牛乳を加えて軽く煮立ったら塩コショウで味を整える。

ポイント

水はシチューの分量より100mlほど減らします。牛乳は少し多めに入れるのがオススメです。

作ってみた！

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