カリカリじゃこと厚揚げ豆腐のお味噌汁

厚揚げ豆腐は熱湯をかけ、油抜きしたら、4×2㎝の角切りにし、ほうれん草は、4㎝幅に切る。

フライパンにごま油（小さじ1）を入れ、ちりめんじゃこが焦げないように弱火で焼く。カリカリになったら別皿に取り出す。同じフライパンにごま油（小さじ1）を追加し、厚揚げ豆腐を焼き色が付くように焼く。

鍋にだし汁を入れ沸騰したら、厚揚げ豆腐とほうれん草を入れ、2分程度煮る。

火を止め、味噌を溶き入れ器に盛り、ちりめんじゃこをトッピングする。