爽やかな香りと甘みでほっこり！春菊と白菜のお味噌汁

材料2人分

• 春菊
  40g
• 白菜
  100g
• だし汁
  350ml
• 味噌
  小さじ2
• 白いりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  白菜は4cm幅、春菊は根元を切り落とし4cm幅に切る。

• 1

  鍋にだし汁を入れて沸騰させ、白菜を入れ3～4分煮る。白菜が柔らかくなったら春菊を加え、30秒ほどさっと煮る。

• 2

  火を止めて味噌を溶き、器に盛りつける。

• 3

  仕上げに白いりごまを散らす。

ポイント

・葉野菜は加熱しすぎると食感が悪くなるため、注意が必要です。 ・火を止めてから味噌を加えることで、風味が引き立ちます。

作ってみた！

質問