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春菊のお味噌汁に大根を加えてみました。 味染み染みの大根に生の春菊がとてもあいます。
下準備春菊は葉を水につけて1分ほどアク抜き。 水けを切ってコマ切り。
大根は皮を厚く剥いて、薄切りの細切り。
小鍋に水、大根、ほんだしを合わせて火を点け、沸騰したら中火で5分。
味噌を溶いて3分。
春菊、ごま油を加えて1分ほど煮る。
ごま風味が春菊の風味に合います。
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レシピID:427054
更新日:2021/12/02
投稿日:2021/12/02
2026/06/12 18:50
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だんどり
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