汁物

春菊と大根のお味噌汁 ごま風味

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10
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質2.5g
  • たんぱく質1.8g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春菊のお味噌汁に大根を加えてみました。 味染み染みの大根に生の春菊がとてもあいます。

材料2人分

  • 春菊
    2本
  • 大根
    3cm
  • ほんだし
    少々
  • 味噌
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 350ml

作り方

  • 下準備
    春菊は葉を水につけて1分ほどアク抜き。 水けを切ってコマ切り。

    春菊と大根のお味噌汁 ごま風味の下準備
  • 1

    大根は皮を厚く剥いて、薄切りの細切り

    春菊と大根のお味噌汁 ごま風味の工程1
  • 2

    小鍋に水、大根、ほんだしを合わせて火を点け、沸騰したら中火で5分。

    春菊と大根のお味噌汁 ごま風味の工程2
  • 3

    味噌を溶いて3分。

    春菊と大根のお味噌汁 ごま風味の工程3
  • 4

    春菊、ごま油を加えて1分ほど煮る。

    春菊と大根のお味噌汁 ごま風味の工程4

ポイント

ごま風味が春菊の風味に合います。

作ってみた!

  • Hikey
    Hikey

    2026/06/12 18:50

    冷蔵庫に残っていた春菊を全部使って作りました。春菊ってお味噌汁によく会うことがわかりました。とても美味しかったです。ゴマ油の風味もよかったです。
    Hikeyの作ってみた!投稿(春菊と大根のお味噌汁 ごま風味)

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