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いつもの大根のお味噌汁を胡麻でコクアップ。 大根のお味噌汁に春菊とごま油を加えてみました。
マルホン「圧搾純正胡麻油」使用。 お椀に追いゴマ油少々もおすすめ。
大根を1cmに切って皮を厚めに切る。 三角に小さく切る。
水、ほんだし、大根を小鍋に入れ火にかける。 沸騰したら蓋をして中火で5分。
春菊の葉を取ってみじん切り。 茎を斜め薄切りにして加え、5分煮る。
味噌を溶く。 春菊の葉、ごま油を加えてひと煮立て。 お椀によそって、白煎り胡麻、摺り胡麻を掛ける。
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2023/03/17 12:22
2024/11/08
2024/11/07
2024/11/06
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。